Agastache foeniculum

Οικογένεια: Lamiaceae

Περιγραφή

Πρόκειται για πολυετές, ποώδες είδος που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική, όπου φύεται σε ανοικτές τοποθεσίες όπως λειμώνες. Αναπτύσσεται με τη μορφή όρθιων, πολύκλαδων συστάδων σφαιρικού σχήματος και φτάνει σε ύψος 75 έως 90 cm και πλάτος 50 έως 80 cm. Το αρωματικό της φύλλωμα, το οποίο φέρεται σε όρθιους βλαστούς τετράγωνης διατομής, αποτελείται από σχετικά μεγάλα (διάμετρος έως 10 cm), ωοειδή-λογχοειδή φύλλα με απαλό πράσινο χρώμα και οδοντωτά περιθώρια, τα οποία έχουν μεγαλύτερο μέγεθος στη βάση του φυτού. Από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο, συχνά και από το Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο εμφανίζονται οι γραμμικές, πυκνές, μερικώς σπονδυλωτές ταξιανθίες, οι οποίες αποτελούνται από αναρίθμητα μωβ-μπλε σωληνοειδή άνθη φερόμενα σε μωβ-πράσινους κάλυκες.

Καλλιέργεια

Είναι ένα φυτό με αρκετά μεγάλο ρυθμό ανάπτυξης, ιδιαίτερα εύρωστο, ζωηρό, ευπροσάρμοστο και εύκολο στην καλλιέργειά του. Προτιμά τις προσήλιες θέσεις και τα γόνιμα, ελαφριά, πολύ καλά στραγγιζόμενα εδάφη, όμως προσαρμόζεται σε ένα μεγάλο εύρος συνθηκών. Ένα εξαιρετικά ψυχροανθεκτικό είδος, καθώς είναι ανθεκτικό σε θερμοκρασίες έως - 35 °C, ενώ έχει ικανοποιητική αντοχή και στην παροδική ξηρασία. Συνίσταται να απομακρύνονται οι απανθισμένες ταξιανθίες ώστε να διατηρείται η ευρωστία του φυτού και να προωθείται η παραγωγή νέων ανθοφόρων στελεχών. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με διαίρεση, μοσχεύματα και σπόρο.

Χρήσεις

Το ιδιαίτερα όμορφο είδος αυτό ξεχωρίζει τόσο για το πλούσιο, έντονα αρωματικό φύλλωμά του όσο και για τις εντυπωσιακές ταξιανθίες του. Ιδανικό φυτό για φύτευση σε μεικτές μπορντούρες πολυετών, σε παρτέρια με ετήσια, σε ομαδικές φυτεύσεις αλλά και ως κομμένο άνθος σε βάζο ή ανθοσυνθέσεις. Το αρωματικό της φύλλωμα, το οποίο είναι βρώσιμο, έχει οσμή παρόμοια με αυτή του γλυκανίσου ή/και της γλυκόρριζας και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, αφέψημα και ποτπουρί, ενώ τα άνθη, επίσης βρώσιμα, μπορούν να καταναλωθούν δίχως κάποια επεξεργασία. Αναφέρονται χρήσεις του ως φαρμακευτικό φυτό για πλήθος συμπτωμάτων από τους ιθαγενείς πληθυσμούς της Βόρειας Αμερικής. Κατά την ανθοφορία του είναι φυτό εξαιρετικά ελκυστικό σε έντομα-επικονιαστές όπως οι μέλισσες και οι πεταλούδες.